さっぱり美味しい・たことキュウリの酢の物
かたつむり３１号 @cook_40037587
酢大５砂糖大１塩小さじ半分の黄金比であまり褒めない母がめずらしく、「アラ、美味しいわね」と言った自慢の一品です。
このレシピの生い立ち
たこの刺身がたくさん手に入ったのでいろんな食べ方をしたかったので。
さっぱり美味しい・たことキュウリの酢の物
酢大５砂糖大１塩小さじ半分の黄金比であまり褒めない母がめずらしく、「アラ、美味しいわね」と言った自慢の一品です。
このレシピの生い立ち
たこの刺身がたくさん手に入ったのでいろんな食べ方をしたかったので。
作り方
- 1
たこは一口大に切り、キュウリは薄く輪切りし分量外の塩で塩もみしておきます。
- 2
キュウリがしんなりしたら、水でサッと塩気を流し、絞って水気を切っておきます。
- 3
●の調味料をボウルなどで合わせておき、たことキュウリを入れ手でもみもみして味をなじませます。
- 4
最後に細千切りしたシソと合えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
和え物は、菜ばしで混ぜるよりも、手でもみもみするほうが味がなじんでおいしくできあがるような気がします、、。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18068825
