にんにくと野菜類はみじん切りに、ホールトマトならつぶしておく。

大きめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りがしてきたらひき肉、野菜類、大豆を入れ炒め、塩こしょうをする。

トマト缶、コンソメ、ひたひたになるくらいの水を入れ強火にし、灰汁を取る。火を弱めくつくつと30分煮る。

ウスターソース、ケチャップ、とろけるチーズも入れ約10分再び煮る。味を見て薄いようなら塩こしょうをして出来上がり☆