玉葱を粗みじんに切ります。

卵をボールに割り入れて、塩こしょう・醤油を入れて混ぜます。

フライパンに油を引いて温め、玉葱を炒めます。

玉葱が透き通ってきたら卵を入れて、外から内側に混ぜるようにして、完全に火が通る前に火を止めお皿に盛ります。

お好みでケチャップをかけたら出来上がりです★
写真はまた更新します。