スナップえんどうの白みそ炒め（丸新本家）

Name: スナップえんどうの白みそ炒め（丸新本家）
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップえんどう 150ｇ; 人参 小1/2本; ちくわ 3本; 白ねぎ 8ｃｍ; あえみそ（塩分５％の白みそ） 大さじ１; 酒 大さじ２; 黒コショウ 適量

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

色鮮やかで簡単☆経済的な一品。ちくわではなく、鶏肉やベーコンにしても美味しいですね！
このレシピの生い立ち
あえみそは、塩辛さは全くなく、なめると甘い。甘さはこうじの自然なもの。この料理はやさしい甘さの中に黒コショウがピリリ！あえもののような炒めものです。
http://www.marushinhonke.com/SHOP/37040.html

スナップえんどうの白みそ炒め（丸新本家）

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

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材料

スナップえんどう 150ｇ
人参小1/2本
ちくわ 3本
白ねぎ 8ｃｍ
あえみそ（塩分５％の白みそ）大さじ１
酒大さじ２
黒コショウ適量

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作り方

1

お湯を沸かし、人参とスナップえんどうを軽く塩ゆでしておく。
2

あえみそは酒でのばしておく。
3

フライパンを熱し、白ねぎ、ちくわを炒め、そこに①を入れ炒める。
4

炒まったら②のあえみそをからめ、最後に黒コショウをふったら出来上がり。

コツ・ポイント

あえみそは、酒でのばしておくと絡みやすいです。

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つくれぽ

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丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

2015/05/06 02:32に公開

創業明治１４年醤油発祥地・和歌山県湯浅町で、生真面目に醤油と金山寺味噌・味噌などを造っています。湯浅醤油生一本黒豆は、モンド・セレクション2006年から毎年連続最高金賞を受賞。テレビや雑誌でも取材多数。醤油蔵の見学や体験もできます。こだわりの醤油や味噌で作る料理は、ひと味違うとお声をたくさん頂いています。https://www.marushinhonke.com/

このレシピのキーワード

炒めものにんじんスナップエンドウ酒ちくわ味噌白みそ長ネギ

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