
小さいどら焼き

monimonico @cook_40050561
ホットケーキを作る要領で、しっとり簡単に焼けます。
黒蜜ははちみつ、抹茶は入れないかココアに変えてもいいかも。
このレシピの生い立ち
初めて作ってみたら、意外とおいしくできたので。
改良に向けて試行錯誤中です。
7個分、というのは、大さじ1ぐらいずつの生地を焼いた場合です。
大きめ一口どらやき、ぐらいのサイズになります。
小さいどら焼き
ホットケーキを作る要領で、しっとり簡単に焼けます。
黒蜜ははちみつ、抹茶は入れないかココアに変えてもいいかも。
このレシピの生い立ち
初めて作ってみたら、意外とおいしくできたので。
改良に向けて試行錯誤中です。
7個分、というのは、大さじ1ぐらいずつの生地を焼いた場合です。
大きめ一口どらやき、ぐらいのサイズになります。
作り方
- 1
☆の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
- 2
★の材料を合わせてふるい入れ、牛乳を加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンに生地を丸く流し入れ、弱火~中火で焼く。
小さい穴が空いてきたら、一度フライパンから剥がす。 - 4
ひっくりかえして裏面も焼いたら、お皿においてあら熱をとり、餡を挟む。
コツ・ポイント
手順3で一度フライパンから剥がすことで、穴の中に生地が流れ、きめ細かい生地が焼けます。ついでに焼き色も確認できるので、一石二鳥かな。
我が家のガスコンロ+テフロン加工のフライパンでは、弱火で表2分、剥がして40秒、裏返して1分位でした。
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