カレーつながりポテサラ
うおごころ @cook_40073857
素材がすべてカレーに合うもので、カレー風味でまとめてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で少しずつ余った素材を処分したいときのメニューです。
カレーつながりポテサラ
素材がすべてカレーに合うもので、カレー風味でまとめてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で少しずつ余った素材を処分したいときのメニューです。
作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切って柔らかくなるまで茹で、粉ふき芋にして、熱いうちに*を絡めておく。
- 2
ゆで卵は粗みじん切り、ツナ缶は油を切ってほぐし、玉ねぎは縦のごく薄切りにして塩をまぶしてしんなりさせておく。
- 3
ボウルに**を合わせ、2.を入れてしっかり混ぜ、粗熱をとった1.を入れて全体に混ぜ合わせる。味が馴染むまでよく冷やす。
コツ・ポイント
粉ふき芋にすることで、味付けが絡みやすく、また口当たりもソフトになります。また、マッシュポテトのサラダが好きな人も、固形ポテトのサラダが好きな人も、どちらも納得して食べてくれます。
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