【タルト台を作る】ジップロックのような分厚めの袋いビスケットを入れて綿棒なので砕く。＊こなっこなにならない程度に。

砕いたクラッカーにオリーブオイルを加えて全体にオイルが行き渡るように揉み込む。

型に敷き詰める。オリーブオイルだとぽろぽろした感じだが、焼き上がりはちゃんとタルト台になってるので大丈夫☆

【チーズ生地を作る】
クリームチーズが常温に戻ったら、卵を加えなめらかになるまでミキサーにかける。

更に生クリームを加えてミキサーにかける。

茶こしに小麦粉を入れふるい入れ、レモン汁も加えて最後のミキサーがけ。

タルト台の上に生地を流し込み、１８０度で５０分焼く。途中様子を見ながら時間は調節してね☆

竹串を真ん中辺りに刺してみて、生っぽい生地が付いて来なかったら焼けてる証拠。完成です☆