春雨は水に浸し、少しやわらかくなったところではさみで切っておくと食べやすいです。

＊をすべて合わせ、ねばりが出るまでよく混ぜ合わせる。

だんごに火が通って浮いてきたら少し火を弱め、白菜と春雨を入れる。アクが出てきたらその都度取り除く。

白菜に火が通ってきたら鶏がらスープの素と塩で味を調える。白菜がしんなりしたらできあがりです。