Ａを小さめの鍋に入れてから点火。最弱火でじんわりと暖めて、ふつふつさせます。
焦げないように！　要注意。

Ｂは混ぜてペースト状にしておく。
（うどんスープを使う場合、さとう、はちみつ、帆立だし顆粒はなくてもＯＫ）

Ａは軽くアーモンドダイスが色づくまで、弱火を保ち、色づいてきたら火を消す。
焦げそうなら鍋を濡れ布巾などで少し冷ます。

鍋の中身のあら熱がとれたら、オニオン・ガーリックを入れた瓶に全部入れる。

混ぜて、馴染ませて軽く味見して、醤油を足します。馴染むと味が薄くなるので、少ししょっぱいくらいでＯＫ。

混ぜて油が少ないようなら、更にひたひたになるまで、ごま油を注ぎます。
（辛い方がよければ、ラー油を注いでも良いかも）

ラー油は、好みで辛さの調節用に。
全く辛くなくていいならラー油は入れなくてＯＫ。韓国唐辛子だけなら殆ど辛みがないです。

その日から食べられるけど、１～２日目くらいからが美味しいです。
ガーリックとアーモンドで数日してもサクサクです。

※すりゴマ、干しエビ、乾燥ワケギは無くても大丈夫。
※アーモンドダイスの代わりに、ピーナッツとかクルミもＯＫ。

・今回は粗挽き黒コショウを、乾燥ワケギと一緒に加えてみました。

簡易版のレシピも載せてみました～。
（レシピID：18076700）