自家製食べるラー油２☆最低限の材料で♪
パステルキャット @cook_40076804
油はねなし♪自家製でサクサク食べるラー油のレシピ(レシピID :18070284)の簡易版☆簡易版だけどクセになる味です！
このレシピの生い立ち
作る度に気分で入れるものを変えてる食べるラー油。何度か作ったけれど、最低限入れておきたいもので作ってみると…
自家製食べるラー油２☆最低限の材料で♪
油はねなし♪自家製でサクサク食べるラー油のレシピ(レシピID :18070284)の簡易版☆簡易版だけどクセになる味です！
このレシピの生い立ち
作る度に気分で入れるものを変えてる食べるラー油。何度か作ったけれど、最低限入れておきたいもので作ってみると…
アプリでひらく作り方
- 1
Ｂは混ぜてペースト状にしておく。
- 2
Ａを小鍋に入れて点火、最弱火でふつふつさせる。
- 3
Ａのアーモンドが軽く色づいたら火をとめて、Ｂを何度かに分けて入れて混ぜる。
- 4
フライドオニオンとフライドガーリックは、軽く袋のまま中身を砕いて、保存する瓶に入れておく。
- 5
３のあら熱が取れたら、瓶に入れる。
その上から、ひたひたになるまで、ゴマ油を注ぎ入れる。 - 6
ざくざく混ぜて馴染ませる。
味見して、少し塩気が強いくらいでＯＫ。
（塩気が足りないようなら、醤油を少し足すと良い）
コツ・ポイント
※粉末のうどんスープが無い時は、塩小さじ１＋1/2、さとう小さじ１、醤油小さじ１、帆立だし顆粒小さじ１で代用。
※Ａの粗挽きガーリックも省略可。
※アーモンドダイスの代わりに、アーモンドスライスや、くるみ、ピーナッツなどでもＯＫ。
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