＊蕪とベーコン＆トマトのあったかスープ＊
＊＊yumi＊＊ @cook_40090712
かぶの美味しい季節ですね♪ コンソメに黒こしょうで、とってもあったまるスープが簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
旬のかぶをあったかスープ仕立てにしてみました♪
＊蕪とベーコン＆トマトのあったかスープ＊
かぶの美味しい季節ですね♪ コンソメに黒こしょうで、とってもあったまるスープが簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
旬のかぶをあったかスープ仕立てにしてみました♪
作り方
- 1
かぶは、皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。（今回は、大きな蕪を使ったので、8等分にカットしました♪）
-
- 2
１のかぶと、ヘタを取った丸ごとのトマト、コンソメ2個、塩・こしょう、水を入れた鍋を火にかけます。（水はひたひた程度に。）
-
- 3
トマトは、途中で取り出して、皮を取り除いて、置いておきます。（湯むきの状態に！）
-
- 4
ベーコンは、食べやすい大きさにカットして、鍋に加えます。
-
- 5
かぶの葉を細かく刻んで最後にアクセントとして加えると◎
-
- 6
10分くらい煮込んだら、あっという間に完成です♪最後に、刻んだかぶの葉と黒こしょうを加えると、見た目が引き締まります！
-
コツ・ポイント
トマトは、別のお鍋で湯むきして、最後に加えても良いと思います！ かぶは、大きさによって、煮込み時間を加減して、柔らかくなりすぎる前に火を止めた方が美味しいと思います☆
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