☆モッツァレラチーズの揚げ出し☆
ゆちゆち☆ @cook_40125547
モッツァレラチーズを和風にアレンジしてみました♪梅肉がアクセント☆ホッとする味です(^-^)是非作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
よく行く和食料理屋さんの看板メニュー☆すごくおいしいので自分でアレンジして作ってみました(^-^ゞ優しい味なので、スープまで全部飲めちゃいます♪
☆モッツァレラチーズの揚げ出し☆
モッツァレラチーズを和風にアレンジしてみました♪梅肉がアクセント☆ホッとする味です(^-^)是非作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
よく行く和食料理屋さんの看板メニュー☆すごくおいしいので自分でアレンジして作ってみました(^-^ゞ優しい味なので、スープまで全部飲めちゃいます♪
作り方
- 1
モッツァレラチーズを軽く水切りし、二等分に切る。
- 2
【1】のチーズに片栗粉をまぶし、少し多めの油で両面揚げ焼きにする。(チーズは溶けやすいので、表面に少し色づく程度。)
- 3
出し汁を作る。鍋に☆を入れ煮立たせる。
- 4
器にチーズを盛り付け、上から熱々の出し汁をかける。
- 5
かつおぶし、刻み海苔、万能ねぎを散らし、梅肉を乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
チーズは溶けやすいので注意して焼いて下さい。出来たらすぐ食べて下さい。チーズがトローッとなっておいしいです♪冷めるとチーズがかたくなります。冷めたらレンジであたためてもOK☆かつおぶし、海苔、ねぎ、梅肉は少したっぷりがおすすめ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18070718
