トロ～リ✿モッツァレラチーズの揚げ出し✿

☆komi☆
☆komi☆ @cook_40046874

熱々のモッツァレラはとろーりモチモチ♪
濃いめのだし汁が美味しい人気メニューです！
今夜のつまみにいかがですか？
このレシピの生い立ち
地元で人気の居酒屋さんのメニューを自宅用にアレンジしました。
くせがなくて、クリーミーなモッツァレラチーズは意外ですが
和食にもよく合いますょ

トロ～リ✿モッツァレラチーズの揚げ出し✿

じゅりあ！'s cooksnap of when they made トロ～リ✿モッツァレラチーズの揚げ出し✿.
☆☆ももかっ☆☆'s cooksnap of when they made トロ～リ✿モッツァレラチーズの揚げ出し✿.
なぞう's cooksnap of when they made トロ～リ✿モッツァレラチーズの揚げ出し✿.
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熱々のモッツァレラはとろーりモチモチ♪
濃いめのだし汁が美味しい人気メニューです！
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材料

2~3人分
  1. モッツァレラチーズ １個
  2. 天ぷら粉 大さじ２〜３
  3. 【だし汁】
  4. ●水 ２００ｃｃ
  5. ●だしの素 小さじ１
  6. ●酒 小さじ１
  7. ●麺つゆ 小さじ１
  8. ●塩 小さじ１/4弱
  9. 【トッピング・お好みで】
  10. 梅肉（練り梅）←是非！ 少々
  11. かつおぶし 適宜
  12. 青ネギ 適宜
  13. きざみ海苔等 適宜

作り方

  1. 1

    モッツァレラチーズを６等分に切る。

  2. 2

    天ぷら粉を水（分量外）で溶く。
    通常の天ぷらの衣より水を少なめにし、厚めに衣がつく濃度に溶いておく。

  3. 3

    ２のチーズに衣を付け、180℃の油でカリッとするまで揚げる。

  4. 4

    だし汁の材料を鍋に入れ温める。
    色はうすく、だし味濃いめの汁に仕上げます。

  5. 5

    揚げたチーズにだし汁をかけ、梅肉以下のトッピングをのせ
    出来上がり♪

コツ・ポイント

衣を厚めすること。
チーズ全体を衣からはみ出ないように、衣を絡めたら回転させながら揚げ鍋に投入！
衣が固まるまでは、動かさないようにして、衣からわずかにチーズが溶け出てきたらＯＫ♪
簡単でおいしいので、是非熱々で試してみてね✿
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このページを見つけてくれてありがとう♡♡おいしいものが大好きな仙台在住の主婦です。主に娘達に伝えたいレシピを残しています。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員NO.2PCを開ける時間が限られている為、すぐにお返事に伺えない場合があります。でも、みなさんとの交流を楽しみにしているのでコメ欄は開けさせていただいています。のんびりお付き合いいただけるとうれしいです♡
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