野菜ジュースで茹でた コク旨鶏のサラダ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
伊藤園の『一日分の野菜』で鶏茹でたら、いつもの茹で鶏よりしっとりコク旨になりました。
このレシピの生い立ち
私の定番、茹で鶏のお水を、贅沢に伊藤園の『１日分の野菜』に変えて茹でたらとっても美味しかったので。
野菜ジュースで茹でた コク旨鶏のサラダ
伊藤園の『一日分の野菜』で鶏茹でたら、いつもの茹で鶏よりしっとりコク旨になりました。
このレシピの生い立ち
私の定番、茹で鶏のお水を、贅沢に伊藤園の『１日分の野菜』に変えて茹でたらとっても美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を鍋に入れ、『１日分の野菜』をひたひた迄注ぎ、火にかけ、沸騰したら中火で、あくを取りながら５分茹でる。
-
- 2
蓋をしてそのまま完全に冷めるまで置きます。
冷めた頃から食せます。
汁に使った状態で、冷蔵庫保存で４～５日持ちます。 -
- 3
野菜を用意し、薄切りにした茹で鶏と共に盛り付けます。
- 4
※茹で汁を使ってドレッシング作ると美味です。
茹で汁も美味しいので活用してください！ -
- 5
※これは本当においしく野菜が凝縮されていて、手軽に使えて便利です。
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- 6
コツ・ポイント
冷ます時は、鶏肉が野菜ジュースに浸かった状態で冷ましてください。しっとりコク旨になります。
野菜ジュースに漬け込む時間が長いほど、ジュースのコク旨みが鶏肉にしみ込んできます。
つくれぽ
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