ハンバーグ鍋
☆mimosa☆ @cook_40052382
子供がよく食べたので、書いておく、自分用の覚書き。おいしいハンバーグのお鍋。
このレシピの生い立ち
夫が、ハンバーグ鍋を食べたいと言い出し、ハンバーグ鍋スープを買いに行ったが売っていなかったので、自分で作るしかない・・・
ハンバーグ鍋
子供がよく食べたので、書いておく、自分用の覚書き。おいしいハンバーグのお鍋。
このレシピの生い立ち
夫が、ハンバーグ鍋を食べたいと言い出し、ハンバーグ鍋スープを買いに行ったが売っていなかったので、自分で作るしかない・・・
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り。フライパンで、しんなりするまで炒めて、冷ます
- 2
人参（縦3、それを4つに）、玉ねぎ（くし形）、キャベツ（ザク切り）、じゃがいも（一口大）、マッシュルーム（半分）に切る
- 3
ハンバーグを作る（合いびき肉～たまごまで）
- 4
にんにく（みじん切り）を油で炒め、赤ワインを入れる。
ドミグラスソース、ケチャップ、中濃ソース、水をいれて混ぜる - 5
味を見ながら、どろどろとさらさらの間くらいの濃さにする
そこに、にんじん、じゃがいも、玉ねぎを入れる - 6
隣のコンロで、ハンバーグを焼く
あとで煮込むので、焼き目をつけるくらいでOK - 7
焼けたハンバーグを鍋に入れる
その上に、キャベツを入れて、ふたをして、ぐつぐつ。 - 8
最後は、チーズリゾット風。
ご飯を入れて混ぜて、上にチーズをたっぷりかけて、ふたをして、しばらく待つ
コツ・ポイント
にんにくはいらないかもなぁ。キャベツは煮るとかなり嵩が減るから多めに。
お肉が好きな方が参加する場合は、ハンバーグの量を増やす。
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