だしマヨの野菜バーガー
チョーコー醤油です @cook_40048673
お肉の代わりにれんこんで、野菜バーガーを作ってみよう！
このレシピの生い立ち
弊社がレシピをお願いしている石井裕加・達也先生考案の簡単レシピです。マヨネーズに醤油を入れるのはよくありますが、マヨネーズにだしの素こいいろと砂糖を入れると驚きの美味しさに！ゆで卵、生・温野菜、ゆでたエビ、ゆでたササミにもｇｏｏｄ！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウル小に、だしの素こいいろ＋砂糖を入れ、なじんだ所にマヨネーズを入れてよく混ぜる。
- 2
ベビーリーフは洗って水分をしっかり切る。
- 3
レンコンは皮をむき５mm厚さの輪切りにする。熱したフライパンに油をひき、レンコンを入れじっくり中火で焼く。
- 4
白パンを横に２等分に切り、トースターで軽く焼く。内側にだしマヨをぬり、レンコンとベビーリーフをはさむ。
- 5
今回は、チョーコー醤油の「だしの素こいいろ」を使用しました。
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コツ・ポイント
マヨネーズは、ほど良く酸味がある方がおいしい。計量もどろりろしているので誤差が大きい。６０ｍｌ≒６０ｇと思いつくる。または、しっかりだしの効いたおいしさに整える。
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