肉不使用 大麦テリヤキバーガー
麦とも！ @cook_40050119
ミートパティのかわりに押麦を100％使用したバーガーです。
美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ハンバーガーのパティを大麦で作ってヘルシーにしてみよう！という思いつきから生まれました(・V・)
とってもヘルシーなのにお肉と遜色ない味わいで大成功でした♪
お好みで粒マスタード・ブラックペッパーを入れてみるのもオススメです☆
肉不使用 大麦テリヤキバーガー
ミートパティのかわりに押麦を100％使用したバーガーです。
美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ハンバーガーのパティを大麦で作ってヘルシーにしてみよう！という思いつきから生まれました(・V・)
とってもヘルシーなのにお肉と遜色ない味わいで大成功でした♪
お好みで粒マスタード・ブラックペッパーを入れてみるのもオススメです☆
作り方
- 1
押麦をコンソメスープで茹で、固めに溶いたホワイトソースと混ぜ冷蔵庫で1時間寝かせる
- 2
冷えた生地を4等分しパティを形成する
- 3
等分したパティに小麦粉をまぶし、フライパンで小麦色に焼く→押麦パティのできあがり
- 4
調味料をあわせ火にかけテリヤキソースをつくる（とろみが出てきたら火を止めあら熱をとる）
- 5
バンズをあたため、野菜・押麦パティ・テリヤキソース・マヨネーズをはさみ完成☆
-
コツ・ポイント
固めに溶いたホワイトソースと混ぜじっくり寝かせることでなじみよく形成しやすくなります☆
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