作り方
- 1
大根を少し太めの千切りにし、塩もみしてしんなりするまで少し置く。うちの寿司飯の寿司酢を合わせておく。(½量)
- 2
大根から出た水気をよく絞り、合わせておいた寿司酢にあえる。
-
- 3
人参を少し太めの千切りにし、サッと下茹でする。スライスした椎茸と下茹でした人参を合わせ◇の調味料で煮る。
- 4
人参に火が通ったら◆の調味料を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
-
- 5
もやしを茹でて水気を切り、■の調味料を和える。
-
- 6
ほうれん草を塩茹でし、適当な大きさに切り醤油洗い用の醤油を全体にふり、水気を絞る。(ほうれん草のえぐみが取れます。)
- 7
醤油洗い後のほうれん草に▲の調味料をあえる。
-
- 8
牛切り落とし肉or合挽肉を炒め、お好みの□でしっかり目に味付けする。
-
- 9
器に温かいごはんを入れ、作った全ての具とキムチ、温泉卵を盛り付けて出来上がり♪
-
- 10
ホットプレートで作るとおこげができて簡単に石焼ビビンバ風になります♪
コツ・ポイント
子供も食べられるように甘めの味付けになっていますのでキムチで調整して下さい♪
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