イカを解体して洗う　吸盤の固いところは指でこそぎ取る、それを沸騰したお湯で湯がき、ゆで揚がったら流水で裏表ぬめりを取る

別鍋で　ブロッコリーも湯がく、レタスは洗って水を切り、細かく手でちぎる、セロリのスジをピューラーでソギ　刻む

トマト、イカを１.５ｃｍ角に切りすべてをボールに入れ食べる寸前に　ドレッシングで和えて　小鉢にお移しください

また。お好みのドレッシングが有るならそれをお使いください。