鶏むね肉でも柔らかい！ネギのせ☆塩唐揚げ
塩唐揚げに刻んだ青ネギをたっぷりのせて！
粗挽き胡椒・マヨネーズ・レモン汁などお好きなものをかけて、味の変化を楽しんで☆
このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんで食べた「ねぎマヨ塩焼きそば」というのがおいしかったので、この味を塩唐揚げにアレンジ出来たらなぁ～と思い、いつも作っている鶏むね肉の塩唐揚げの味付けを少し変えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を、一口大のそぎ切りにする。
- 2
１をボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み、10分位置く。
（時間があれば、しばらく漬け込んでおいて下さい。） -
- 3
※鶏むね肉に、酒・砂糖・塩・マヨネーズを揉み込むことで、柔らかくなります。→
- 4
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649)
※このレシピでは、切ってから揉み込んでいます。 -
- 5
２に片栗粉を加えてお箸で混ぜて1～2分置き、熱した揚げ油で揚げる。
-
- 6
塩唐揚げをお皿に盛り付けて青ねぎをたっぷりのせ、粗挽き胡椒・マヨネーズ・レモン汁など、お好みのものをかける。
- 7
◆塩唐揚げレシピ
『鶏むねでも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:18617127） -
- 8
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:18427902） -
- 9
◆鶏むね肉の柔らかレシピ
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- 10
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- 11
←10のレシピのたれを変えると…
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- 12
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- 13
『やわらかジューシー！鶏むね肉のねぎ塩だれ』
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コツ・ポイント
仕上げにかけるものは、1種類でも、いくつか組み合わせても…。
同じ味ばかり食べていると飽きてくることもあるので、途中でかけるものを変えながら、味の変化を楽しんで頂ければと思います☆
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