運動会のお弁当♪超柔らか鶏むね肉塩唐揚げ
いつもの唐揚げとはちょっと違う、塩味の唐揚げはいかがですか～♪
少なめの油で作れるのでお手軽です☆
冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
いつも作っている唐揚げに衣に卵を加えたら、とっても柔らかくなったので、塩唐揚げの衣にも卵を加えてみました。
運動会のお弁当♪超柔らか鶏むね肉塩唐揚げ
いつもの唐揚げとはちょっと違う、塩味の唐揚げはいかがですか～♪
少なめの油で作れるのでお手軽です☆
冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
いつも作っている唐揚げに衣に卵を加えたら、とっても柔らかくなったので、塩唐揚げの衣にも卵を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→ - 2
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
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- 3
鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにしてから、一口大に切る。
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- 4
３をボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み、10分位置く。
-
- 5
※置く時間は30分位でもいいですし、冷蔵庫に入れて半日位漬け込んでもいいです。
- 6
※鶏むね肉に、酒･塩･砂糖･マヨネーズを揉み込むと、柔らかく仕上がります。→
- 7
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 8
４のボールに衣の調味料を加え、お箸で混ぜる。
（※混ぜてみて粉っぽい場合は、卵を少し加えて下さい。） -
- 9
フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、８の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
-
- 10
鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、中火～弱火の火加減でしばらく揚げる。
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- 11
その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。
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- 12
※冷めてからフリーザーバックに入れたら冷凍保存が出来るので、忙しい朝のお弁当作りなどには便利で楽です。→
- 13
→お弁当に入れる際は、使いたい分量を耐熱皿にのせ、電子レンジで解凍＆加熱をしてから冷まし、お弁当箱に入れて下さい。
- 14
◆色々な塩唐揚げレシピ
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:18427902）
※卵不使用。 -
- 15
※14のレシピの半量を少ない油で作るレシピ
『油はフライパン5mm！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:19749054） -
- 16
『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:18617127)
※卵不使用。 -
- 17
※16のレシピの半量を少ない油で作るレシピ
『油はフライパン5mm！鶏むね肉の塩唐揚げ』
（ID:19654413） -
- 18
『油大さじ１！揚げない★鶏むね肉の塩唐揚げ』
（ID:19094125）
※大さじ1の油で焼いて作る -
- 19
『油大さじ２！ぷりぷり☆鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:19233118） -
- 20
『パリッとジューシー！鶏手羽先の塩唐揚げ』
（ID:20236036） -
- 21
◆鶏むね肉のやわらかレシピ
『夏にさっぱり！柔らか鶏むね肉の南蛮漬け』
（ID:20021548） -
- 22
※21を揚げずに作るレシピ
『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
（ID:19709758） -
- 23
『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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※卵不使用。 -
- 24
『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』
（ID:19333912)
※卵不使用もあり。 -
- 25
『柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮』
（ID:19721076)
※卵不使用。 -
- 26
『柔らかジューシー！鶏むね肉と大葉の塩焼き』
（ID:19443172) -
- 27
『夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮』
（ID:18659342） -
- 28
『さっぱり柔らか！鶏むね肉のねぎ塩だれ』
（ID:20406371） -
- 29
『鶏むね肉が柔らかい！焼き鳥風柚子胡椒焼き』
（ID:20352824） -
- 30
『油はフライパン1cm！鶏むね肉チキンカツ』
（ID:19732696） -
- 31
☆2017.08.12
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
揚げている途中に油がはねることもあるので、ご注意ください。
つくれぽ
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