カブは、１つを８等分に輪切りにする。

長ネギは、みじん切りにする。
ボールに具の材料をすべて入れてよく混ぜる。

カブ１枚に具をのせて、もう一枚のカブでサンドする。

衣を作る。
卵と米粉と水を合わせる。
パン粉も皿に出す。

卵液に、３をくぐらせ、パン粉を表面全体につける

すべてにパン粉を付けたら揚げます。

サラダ油を１８０度に熱し、６をこんがりと揚げます。