豆腐+豆乳で全粒粉たっぷりサツマイモパン

カティー豆腐女子
カティー豆腐女子 @cook_40121107

豆乳+豆腐+全粒粉の健康もっちりパン☆
秋の味覚サツマイモがごろごろ入って
自然の甘味がある美味しい食パンです♪
このレシピの生い立ち
栄養処方箋☆
サツマイモは食物繊維、ビタミンB1、C、E、カリウムやミネラルが豊富です!血液中のコレステロールを低下させる作用や血糖値をコントロールする働きもあるよ!大腸がん、高血圧、糖尿病などの成人病予防に効果的!

豆腐+豆乳で全粒粉たっぷりサツマイモパン

豆乳+豆腐+全粒粉の健康もっちりパン☆
秋の味覚サツマイモがごろごろ入って
自然の甘味がある美味しい食パンです♪
このレシピの生い立ち
栄養処方箋☆
サツマイモは食物繊維、ビタミンB1、C、E、カリウムやミネラルが豊富です!血液中のコレステロールを低下させる作用や血糖値をコントロールする働きもあるよ!大腸がん、高血圧、糖尿病などの成人病予防に効果的!

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材料

1斤
  1. 強力粉 160g
  2. 全粒粉 90g
  3. 豆腐 100g
  4. 豆乳 100g
  5. 甜菜糖 15g
  6. オリーブオイルorバター 10g
  7. 3g
  8. ドライイースト 3g
  9. サツマイモ 中1本(160gくらい)

作り方

  1. 1

    サツマイモは1cm角のサイコロ状に切り、水にさらす。
    HBに、豆腐・豆乳を先に入れ、あとの材料をいれる。

  2. 2

    サツマイモ以外の材料をセットしたら、食パンコースでスタートして、具入れコールが鳴ったら、水を切ったサツマイモを入れる。

  3. 3

    焼きあがったら、取り出して、粗熱をとり、完成!

コツ・ポイント

サツマイモはパンを焼く時に火が通るので、生の状態で入れてOKです!水にさらす事でサツマイモがしっとりします!豆腐や豆乳は冷蔵庫から取り出したばっかりだと膨らみに影響するので、軽く電子レンジでチンなどして温度を調整してください!

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カティー豆腐女子
に公開
栄養士で料理研究家のカティーです☆マクロビ、薬膳、ローフード、ダイエット、無糖、抗糖化レシピなど…ビオセレクト食を考えてます!ブログに色々のせてます。http://ameblo.jp/miuhenge/
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