お米を鍋にいれて研ぎ、水を捨ててから40分以上置く。

フライパンに薄く油（分量外）をひき、鶏肉→さつまいも・きのこ類の順に入れ、強火で軽く炒める。火は完璧にとおさなくてOK

全体が混ざったら●の調味料を合わせ、フライパンに入れてよく全体に絡める。
絡まったら火をとめ、軽く冷ましておく。

お米が入った鍋に水を加え、３で作った具を入れる。このとき、具に絡めたたれを少し残しておいてください。

ごぼうとかつおぶしを入れて、表面を軽くならす。お米はきちんと水に浸かっている状態にしてくださいね。

鍋を火にかけて沸騰させる。
沸騰したら蓋をし、一番弱火にして12分炊きます。

12分経ったら、鍋の中に残しておいたたれを回し入れ、様子を見つつ強火で5分。これでおこげもできます♪

あとは火を止めて全体をよく混ぜ合わせ、5分ほど蓋をして蒸らします。
これで完成！