えんどう豆 ＊ グリンピースのスープ
はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333
レシピID18078199のえんどう豆を使って作ったスープ。牛乳と生クリームのバランスを変えれば、違った味わいに変身
このレシピの生い立ち
季節の美味しさをたっぷりと味わいましょう。
えんどう豆 ＊ グリンピースのスープ
レシピID18078199のえんどう豆を使って作ったスープ。牛乳と生クリームのバランスを変えれば、違った味わいに変身
このレシピの生い立ち
季節の美味しさをたっぷりと味わいましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
サヤから豆をだす。
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- 2
レシピID18078199で作ったゆで豆の冷凍をつかっても良い。
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- 3
玉葱は、繊維を切るように薄切り、じゃが芋も薄切りして、バターで5分位弱火で炒める。生の豆ならここで一緒に炒める。
- 4
材料がかぶるくらいの水を入れる。ゆでた豆を使うときは、ゆで汁も一緒にここに入れる。コンソメと塩を加えて煮る。
- 5
5分位で柔らかく煮えたら、ミキサーにかける。やけどに注意してください。グリンピースのピュレが出来上がりました。
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- 6
タップリ飲みたい時は、牛乳で薄めて、豆の味を楽しみたい時は、生クリームと牛乳を少し加えてください。
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コツ・ポイント
野菜のスープなので、こしょうは使いませんが、好みで仕上げに入れてください。
温かくしても美味しいです。
ピュレを漉すと滑らかで上品な味わいになります。
ピュレを冷凍しておくことも、お薦めです。
つくれぽ
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