水菜のぱりぱりサラダ＊ポン酢ドレで
ちひろびん @cook_40048347
ドレッシングなんか買わなくても、おうちに常備してるものでささっとドレッシング作りましょ(^^♪
このレシピの生い立ち
ドレッシングは家にあるもので作ります。市販品を余らせて日数がたつのが嫌いなんです(*_*;
ちなみにこのドレッシング、中華春雨サラダに使うと、一発で味が決まりとっても楽ちん。
我が家の黄金比です(^_^)v
水菜のぱりぱりサラダ＊ポン酢ドレで
ドレッシングなんか買わなくても、おうちに常備してるものでささっとドレッシング作りましょ(^^♪
このレシピの生い立ち
ドレッシングは家にあるもので作ります。市販品を余らせて日数がたつのが嫌いなんです(*_*;
ちなみにこのドレッシング、中華春雨サラダに使うと、一発で味が決まりとっても楽ちん。
我が家の黄金比です(^_^)v
作り方
- 1
水菜はざく切り、大根、人参は細い千切りにして水洗いし、よく水気を切って冷蔵庫で冷やしておく。これがシャキッとさせる秘訣。
- 2
ボウルにポン酢ドレの材料を入れて混ぜておく。
- 3
みりん風調味料でなく、本みりんをご使用になるなら、煮切って下さいね。
- 4
食卓に出す直前でドレッシングをかけて、仕上げにかつおぶしをかける。
コツ・ポイント
野菜の準備は始めにやっておき、よく冷やしておくのが大切。直前でスピナーで水を切れば完璧。
ドレッシングは、特に乳化させることも必要ないので、ざっくり混ざればOKです。
食べる直前でかけないと、野菜から水分が出ますから注意が必要です。
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