もやしとお好み野菜のトロトロ♪
ぽてぽて猫 @cook_40116435
野菜炒めに飽きたときに♪
もやしと、冷蔵庫の残り野菜で！
中華丼やあんかけラーメンにしても美味しいよ
このレシピの生い立ち
つかいかけの野菜の大量消費に作ります。
たくさん作って翌日はあんかけラーメンや、あんかけチャーハンに
豚肉は少なくても美味しいので、節約したいときは挽き肉でも。
中華だしは、ウェイパーでもあっさり鶏ガラスープでも平気ですよ
もやしとお好み野菜のトロトロ♪
野菜炒めに飽きたときに♪
もやしと、冷蔵庫の残り野菜で！
中華丼やあんかけラーメンにしても美味しいよ
このレシピの生い立ち
つかいかけの野菜の大量消費に作ります。
たくさん作って翌日はあんかけラーメンや、あんかけチャーハンに
豚肉は少なくても美味しいので、節約したいときは挽き肉でも。
中華だしは、ウェイパーでもあっさり鶏ガラスープでも平気ですよ
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、人参、椎茸、豚肉を食べやすい大きさに切る。
生姜はみじん切りに（チューブ生姜でも平気です♪五センチくらい） - 2
フライパンにごま油と生姜を入れ、中火で生姜の香りをだす
生姜が香ってきたら豚肉を入れ、色が変わるまで炒める - 3
豚肉の色が変わったら強火にしてもやし以外の野菜を投入！
炒めながら野菜に油をまとわせます - 4
片栗粉以外の調味料と水を入れ、沸騰したらもやしを加えて2-3分煮込みます。
- 5
一度火を止めて、同量の水で溶いた片栗粉を入れる。
フライパンの中を混ぜながら糸のように細くたらすとダマになりません。 - 6
再び沸騰させ、味見をして味が足りなければ醤油をひとたらしして、出来上がり♪
コツ・ポイント
後から煮込むので炒めるときは半生くらいで平気です。
もやし以外の具材はなんでも平気です。
豚肉をエビにしてもいいですし、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、しめじ、えのき、いんげん、ほうれん草、小松菜など、中途半端に残ってる野菜いれてください
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