ちぎりパン-レシピのメイン写真

ちぎりパン

Chausu @cook_40075622

好きなフィリングを入れて楽しむ、
ふわふわしっとり♡ちぎりパン
このレシピの生い立ち
友人とパン教室ごっこ。
板ちょこ、カスタードクリーム、つぶ餡、
クリームチーズとりんごの甘煮。
4種パンを楽しみました。

ポテトサラダ、板チョコとマシュマロ、プリン等…好きな具で楽しみましょう…

好きなフィリングを入れて楽しむ、
ふわふわしっとり♡ちぎりパン
このレシピの生い立ち
友人とパン教室ごっこ。
板ちょこ、カスタードクリーム、つぶ餡、
クリームチーズとりんごの甘煮。
4種パンを楽しみました。

ポテトサラダ、板チョコとマシュマロ、プリン等…好きな具で楽しみましょう…

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ふわふわしっとり♡ちぎりパン
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板ちょこ、カスタードクリーム、つぶ餡、
クリームチーズとりんごの甘煮。
4種パンを楽しみました。

ポテトサラダ、板チョコとマシュマロ、プリン等…好きな具で楽しみましょう…

好きなフィリングを入れて楽しむ、
ふわふわしっとり♡ちぎりパン
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友人とパン教室ごっこ。
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ポテトサラダ、板チョコとマシュマロ、プリン等…好きな具で楽しみましょう…

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材料

18㎝スクエア型

最強力粉スーパーキング 260g
てんさい糖 25g
塩 4g
ドライイースト 3.5g
卵 20g
水 146g
バターorショートニング 25g
つぶ餡、こしあん好きな具 250g

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作り方

1

バター以外の材料を全てニーダで2分〜5分捏ねる。
生地がだいたいまとまったらバターを入れて15分捏ねる。
2

捏ね上げ温度は28度前後が理想的。
一次発酵 40分
分割丸め 30g×16個
ベンチタイム 15分
3

成形
丸く伸ばして餡を包み、
スクエア型に16個並べる。
仕上げ発酵 35分
焼成 180℃ 25分

コツ・ポイント

生地に苺パウダーや紫芋パウダーなどを練り込んでも、はんのり色がついて可愛らしい♡
粉250g パウダー10g の割合で

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Chausu @cook_40075622

2015/05/05 00:39に公開

「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です！のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪

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このレシピのキーワード

パン最強力粉バター卵こしあん

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