生姜、ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。

△を混ぜる。※先にねり胡麻をお酢で溶くと良い。

▲は混ぜ合わせておく。

ごま油をひいたフライパンで①のニンニクと生姜を炒め、香りが出たら、玉ねぎと挽肉も炒める。肉が焼けたら③を入れ軽く炒める。

素麺を茹で、冷水で冷やし、水をしっかりきる。器に盛り、②をかけ、④をのせ、ラー油をたらしたら完成。

こちらは、鶏ひき肉で作成〜d(‾ ‾)美味しかったです★

中華麺を使った温かい担々麺はこちら→レシピID：18106593