簡単 かぼちゃのクリーミーグラタン
ぬちぐすいー @cook_40058158
カボチャの甘みとトマトの酸味がこんがり焼けたチーズとよく合います。失敗なく簡単にホワイトソース風に仕上がります。
このレシピの生い立ち
簡単だけどそれっぽいクリーミーでおいしいかぼちゃグラタンができました。かぼちゃの煮物ばかりでは飽きてしまったときなどに。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取りさっと洗って2、3cm角に切りふたをして電子レンジで3～5分柔らくなるまで加熱し、つぶしておく。
- 2
フライパンに油を熱し、たまねぎとハムを火が通るくらいまで炒めた後、小麦粉を振りいれ、弱火で1、2分炒める。
-
- 3
水とコンソメを加え少し煮たらつぶしたかぼちゃを加えよく混ぜ合わせる。後から牛乳を加えさらに混ぜ塩こしょうで味付する。
-
- 4
耐熱容器に３のかぼちゃを入れ、トマトとチーズをのせ熱したトースターで焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
★小麦粉は焦げやすいので入れたら火加減を弱めます。
★牛乳を入れてから加熱しすぎるとなめらかさが悪くなるので混ぜ合わせる程度でOK
★トマトは生のまま最後にのせると酸味が生きてきます。お好みでケチャップでも美味しいかも。
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