我が家の手打ち生パスタ生地
hiroyomegu @cook_40050731
もちもちの生パスタ
健康的で味がよく絡み、冷凍もできて美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
ＨＡＺＵＫＩ８８さんのパスタ（レシピID : 17939026）を参考に＾＾
母も父も卵はあまり；健康的に全粒粉を入れて
我が家好みにアレンジ
我が家の手打ち生パスタ生地
もちもちの生パスタ
健康的で味がよく絡み、冷凍もできて美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
ＨＡＺＵＫＩ８８さんのパスタ（レシピID : 17939026）を参考に＾＾
母も父も卵はあまり；健康的に全粒粉を入れて
我が家好みにアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
【野菜ペースト】
ゆでた野菜40ｇと水を少し入れ、ミキサーでペーストにする -
- 2
卵を溶いて水（ペースト）を入れ、混ぜる
- 3
ボールに強力粉、真ん中に卵液と塩麹をいれます。
-
- 4
それを手でまとまるまで混ぜます。
- 5
生地をラップに包み約３時間冷蔵庫でねかします。（しっかりラップしとけば、半年くらい大丈夫）
-
- 6
冷蔵庫から出した生地は打ち粉をした台の上でできるだけ薄く（2
～3㎜）伸ばします。 -
- 7
それを細く切れば出来上がり。
（粉をたっぷりつけて半分に切り、重ねて切ってます。半分量。） -
- 8
出来上がったパスタはたっぷりの沸騰したお湯で、約２分ゆでます。
- 9
好みのソースで召し上がれ～
- 10
豚肉とキャベツのナポリタン
-
- 11
【冷凍の仕方】
切ったパスタはたっぷりの粉を振って、重ならないようにラップにくるんで、さらに袋に入れて冷凍 -
- 12
【冷凍パスタゆで方】
たっぷりのお湯に凍ったままのパスタを入れ、良く混ぜます。
火が通ると浮いてきますのであげます - 13
人参ペースト入りの生パスタです
-
- 14
人参パスタできのこベーコン♪色も綺麗に出ます
レシピID : 18103344 -
コツ・ポイント
パスタは塩なしでゆでます
たっぷり作ってカットして冷凍できます♪
乾麺のパスタよりは早く茹で上がります
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