晩白柚タルト
Shehae @cook_40052676
熊本のおばぁちゃんから届いた晩白柚を使ったタルト♡
このレシピの生い立ち
毎年熊本のおばぁちゃんから届く晩白柚。
大好きなんだけど、なかなか食べ終わらず腐らせてしまうことがあったので、消費も兼ねて作りました♡
晩白柚は最大の柑橘だけど、甘くて美味しいんですよ〜！
他のフルーツでもどうぞ！
晩白柚タルト
熊本のおばぁちゃんから届いた晩白柚を使ったタルト♡
このレシピの生い立ち
毎年熊本のおばぁちゃんから届く晩白柚。
大好きなんだけど、なかなか食べ終わらず腐らせてしまうことがあったので、消費も兼ねて作りました♡
晩白柚は最大の柑橘だけど、甘くて美味しいんですよ〜！
他のフルーツでもどうぞ！
作り方
- 1
お好みのタルト生地、クレームダマンド、カスタードクリームを作る。
- 2
タルト生地、カスタードは絞り器に入れて冷蔵庫へ冷やす。
※タルト生地を冷やしている間にクリームダマンドを作ると良い！ - 3
タルト生地をタルト型に敷く。
※あらかじめタルト型に溶かしバターを塗って、小麦粉を振っておくと型外れが良いです。 - 4
タルトの底にフォークでピケを入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
クリームダマンドをタルト型に流し、中央が凹むようにゴムベラでならす。
- 6
180度に熱したオーブンで25〜30分焼く。
- 7
タルトを冷ましている間に、晩白柚をむいて、クッキングペーパーで水分を取っておく。
- 8
タルトが冷めたら、カスタードクリームを絞り入れ、晩白柚を乗せる。
※お好きなデコをして下さい♡
コツ・ポイント
カスタードは固めの方が切る時に流出しなくて済むと思います！
私は緩くて垂れてきちゃいました(>_<)
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