適当だけどおいしい！手鍋で牛すじの煮込み
りくいちご @cook_40098339
適当に作ったらあらおいしい！次の日が染みて最高！おつまみに、１品足りないときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母から聞いただけですが、母のは大体醤油二回しとかてきとうなんで、自分なりに量って載せてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
水（分量外）を沸騰させすじ肉を入れる。冷凍してあってもそのまま投入OK。
- 2
色が変わりある程度あくが出たらざるにあけ、水で洗う。
- 3
一口大に切って水・酒を入れる。私の場合小鍋を使用。ひたひたになるくらいに水の量を調節してね
-
- 4
沸騰してきたらみりんを入れて中火で５～１０分煮る。先にみりんを入れて煮ることで甘み増し、照り増し効果！
- 5
砂糖、醤油を入れて中弱火で２０分くらい煮込み、味を見て調節してね。あとは弱火でコトコト好みの硬さまで。
-
- 6
好みでネギや七味をトッピング！私はとろっとろよりも多少弾力あるのが好きｗ次の日が格別うまし！
-
コツ・ポイント
誰でも簡単に作れちゃうと思います。圧力なべが苦手なので手鍋でコトコトほっとくだけｗ
すじ肉は安いときに買って冷凍しておいてそのまま使ってもOK!だからありがたいｗｗｗ
リアクション
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