お好み焼き粉と水を混ぜる。

2で作ったものに少し細かく切った桜えびとおろししょうがを入れ、ブレンダーで混ぜる。

3にみじん切りした青ネギとかつおぶしを入れる。

熱したフライパンに、4をお玉一杯分入れ、クレープの様に広げる。

回りが固まってきたらフライ返しでそっとめくり、焼けているのを確認してからフライ返しでくるくる巻く。

ちゃんと焼けているか不安な場合は、そのままもう少し焼いて焼き色をつける。

焼き終えたら冷まし、手づかみしやすい長さに切る。