ボールに皮材料⚫️を入れ、良く混ぜる。

ホタテをフライパンで炒め、別皿に移しコショウを振る。

フライパンに油を敷き1の1/2を流し入れ、強火で焼く。

3の手前半分にモヤシと2のホタテ10個を乗せ、皮を半分に折って被せる。

4の皮の下に油小さじ2を流し入れ強火でパリッと焼き、皿に移す。

これを繰り返す。

小皿にタレ材料◼を入れ、良く混ぜる。

タレにつけて大葉と一緒に食べる。