野菜とベーコンを1cmくらいに切る。キャベツやベーコンに合わせて人参なども薄切りに。

鍋にお水、コンソメキューブ、切った野菜とベーコンを入れ沸騰したらアクを取って弱火にし、しばらく煮る。

スープを煮ている間に炒り卵を作る。

スープの具材が煮えたら塩こしょうで味を整える。(ご飯にかけるので気持ち濃いめで)

ご飯をお皿に盛り、炒り卵を乗せてスープをお好みの量かける。