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お豆腐で爽やかレモンケーキ
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お豆腐で爽やかレモンケーキ-レシピのメイン写真

お豆腐で爽やかレモンケーキ

まよらな・ぺりどっと
まよらな・ぺりどっと @cook_40120088

レモンの香りが爽やかで、もっちり美味しいケーキです。

このレシピの生い立ち
レモンのサッパリケーキが作りたくて。

レモンの香りが爽やかで、もっちり美味しいケーキです。

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レモンのサッパリケーキが作りたくて。

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お豆腐で爽やかレモンケーキ

まよらな・ぺりどっと
まよらな・ぺりどっと @cook_40120088

レモンの香りが爽やかで、もっちり美味しいケーキです。

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レモンのサッパリケーキが作りたくて。

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材料

  • 国産中力粉 100g
  • アーモンドパウダー 10g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • レモン果汁 1個分
  • レモンの皮 1/8個分をみじん切り
  • てんさい糖 大さじ4
  • 菜種油 大さじ2
  • 絹豆腐 150g
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作り方

  1. 1

    • お豆腐で爽やかレモンケーキ作り方1写真
  2. 2

    中力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをボウルに入れて、泡立て器でグルグルします。

    • お豆腐で爽やかレモンケーキ作り方2写真
  3. 3

    別のボウルに他の材料を全部入れてグルグルとドロドロにしちゃいます。

    • お豆腐で爽やかレモンケーキ作り方3写真
  4. 4

    3の液体を粉の中に入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。

    • お豆腐で爽やかレモンケーキ作り方4写真
  5. 5

    型に入れて、200度に温めたオーブンで10、180度に下げて25分ほど焼いて、竹串をさして何もついて来なければOK。

    • お豆腐で爽やかレモンケーキ作り方5写真
  6. 6

    焼きあがったら、アルミホイルをかぶせておきましょう。
    しっとりします。

コツ・ポイント

3パックで売ってるお豆腐がちょうど150gです。

特にコツはなく、混ぜて焼くだけです。

お豆腐のレモンクリームをのせても美味しいですよ。レシピID : 18797040

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まよらな・ぺりどっと
まよらな・ぺりどっと @cook_40120088
2015/05/04 03:42に公開
ゆるり、ゆるりとベジやマクロビを楽しんでます。楽しみでやっているので、お肉お魚も食べます。お野菜は大好きなので基本は野菜です。ハーブやお茶で遊ぶのも好き。スイーツは白砂糖、バター、卵不使用です。ハーブをもっと使いこなしたいな。'まよらな'はマージョラムのこと、ペリドットはオリーブグリーンの天然石の名前です。
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このレシピのキーワード

ケーキ 中力粉 絹ごし豆腐

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