いんげん豆水煮は、ザルにあけて煮汁を切る。

FPかミキサーで撹拌する。
水（50～100ml位）加えて、なめらかになるまでよく撹拌する。

鍋に、砂糖と水（30～50ml位）入れる。
3.の撹拌した、いんげん豆も入れる。

火にかける。
木べらで混ぜながら煮詰めていく。
*木べらですくった、餡が直ぐに落ちないくらいまで練る。
火を止める。

西京白みそを加えて、よく混ぜ合わせる。
再度、火にかける。
水分をとばす。