さっぱりひじきサラダ

かしし。
かしし。 @cook_40076524

煮物以外のひじき料理でバリエーション豊富に鉄分補給しましょ!

プレミアム献立に掲載!ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
煮物のひじきには飽きたけど、サラダのひじきは美味しく食べられるので。

さっぱりひじきサラダ

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煮物のひじきには飽きたけど、サラダのひじきは美味しく食べられるので。

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材料

二人分
  1. 芽ひじき 10g
  2. にんじん 40g
  3. いんげん豆 1本~2本
  4. ★砂糖 小さじ1/2
  5. ★酢 小さじ1
  6. ★醤油 小さじ2
  7. ごま 小さじ1
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにし、いんげんは軽くゆで、3等分くらいに切る。

  2. 2

    ひじきは水でよく洗い軽くもどしておき、千切りにしたにんじんと一緒に沸騰したたっぷりの湯でさっとゆでる。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせておき、水気を絞ったひじきとにんじん、いんげんを和える。

コツ・ポイント

ゆですぎるとやわらかくべしゃっとなってしまうので注意です。

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かしし。
かしし。 @cook_40076524
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管理栄養士幼児食インストラクター上級食育アドバイザーで、ズボラ主婦!現在、食いしん坊の4歳と2歳の娘の子育て中☆とにかくめんどくさいこと大嫌い!簡単・時短レシピや、我が家の幼児食のとりわけレシピも公開中♪栄養士ママ3人でブログ始めました♪幼児食やかんたんおやつの紹介などもあります☆『栄養士ママの食いしん坊キッチン』で検索してください♪しばらくブログはお休み中。
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