きゅうりは洗って水けを残したまままな板に乗せ、板ずり（塩を少々振り、手でごろごろ転がす）する。面倒であれば１．は省略OK

１．をさっと洗って塩を落とし、輪切りにする。塩を全体にからめしんなりしたら、水気をしぼる。

わかめは洗って塩を落とし、さらに5分以上水につけて塩抜きした後、ざく切り。

Aを混ぜる。

２．３．釜揚げしらす、４．を和える。