アボカドは好きな大きさにカットして、全体に軽くレモン汁をまぶす。

ささみは小さく裂いて、好きな野菜とアボカドを、ボールに入れてざっと混ぜておく。

☆のドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。

※1 凝固しているココナッツオイルの場合は、レンジで約20〜30秒温めて溶かしてください。

混ぜ合わせたドレッシングを野菜にかけて、混ぜ合わせたら完成。

※2 ドレッシングはたっぷりめの計量なので、野菜の量によっては半分の量でも足りるかも…(^^)