いつもはサバで作りますが、サバがなくて、ブリの切り身、塩レモンでつくってみました。
このレシピの生い立ち
お正月は、いつもサバの昆布巻き、山椒たっぷりで。今、季節柄、取り置きの山椒漬けも使ってしまい、ないとき、塩レモンを使ってと思いつきました。
少なすぎたのか、魚の臭みはなくなりましたが、レモンの風味をもう少し出したかった。