ごぼうのスープ
CANADOLL @cook_40057149
☆話題入り☆感謝！
しょうがも入れるので、体も温まります♪
このレシピの生い立ち
私の好きなオニオンスープで有名なある会社のごぼうスープ。その味を思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはタワシでこすり洗い薄く輪切り(必要な場合は酢水にさらす)
長ネギは小口切り。
生姜はすりおろす。 - 2
小鍋にごま油を入れて中火にかけ、ごぼうを油が回る程度炒める。分量の水100mlを入れて蓋をして５分。
- 3
残りの水(600ml)を入れ蓋をして中火で約５分。☆で味付け最後に塩こしょうネギを入れる♪
- 4
話題のレシピに入りました(‘18/10/28)皆さま、ありがとうございます!
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コツ・ポイント
ごぼうの旨味をシンプルに味わうため薄味です。物足りなさを感じる場合は生姜を足して調整してみて下さいね♪
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