じゃがいも・人参は一口大の大きさに切る。玉ねぎはスライス。

ゆで卵は先に作っておく。

鍋に油（バター）をひいてたまねぎを炒める。

玉ねぎの色が変わってきたらひき肉を入れてひき肉の色が変わるまで炒める。

じゃがいもと人参も入れて油を馴染ませる。

１日分の野菜を入れて水を入れる。（両方を入れて野菜が浸るくらいの量）

じゃがいもが柔らかくなったら火を止めてカレーのルゥを入れる。

塩コショウとインスタントコーヒーで味を整える。

火をつけてトロミが出てきたら皿に盛る。

トッピングでチーズやスライスしたゆで卵や黒コショウをのせて完成。