ベイクドチーズケーキⅡ （＊＾▽＾＊）
☆KEITY☆ @cook_40043580
最近、クリームチーズが250gじゃなく200g入りに変わったので、チーズケーキ第２弾としての覚え書き。φ(｡｡ )ﾒﾓ
このレシピの生い立ち
クリチー・生クリ・卵を中途半端に残すのがナニなので、全使いレシピを試した一品。
あと、ビスケット底を厚めに作りたかったので。
ベイクドチーズケーキⅡ （＊＾▽＾＊）
最近、クリームチーズが250gじゃなく200g入りに変わったので、チーズケーキ第２弾としての覚え書き。φ(｡｡ )ﾒﾓ
このレシピの生い立ち
クリチー・生クリ・卵を中途半端に残すのがナニなので、全使いレシピを試した一品。
あと、ビスケット底を厚めに作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋の中でビスケットを麺棒で細かく砕いたら、溶かしたバターと合わせ、押さえつけるように型底に広げたら冷蔵庫へ。
- 2
常温で柔らかくしたクリチーと砂糖をハンドミキサーで混ぜたら、レモン汁・卵・小麦粉・生クリームの順で混ぜていく。
- 3
型の側面にバターを塗ったら②を流しいれ、予熱しておいた180度のオーブンで40～50分焼いて完成です。
- 4
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください♪ 小分けにラップして冷凍保存もできるよ(o^-')b
コツ・ポイント
ビスケット生地は、ギューっと押さえつけるのがポイント。
卵や生クリームは一気に入れず、２～３回に分けて入れるのがコツ。
型の素材によっては、底や側面にクッキングシートを敷いたほうがいいかも。
竹串を中央に刺して、生地が付いてこなければOK。
つくれぽ
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