ターツァイを生で食べる焼き肉サラダ
真さん @macotow
ターツァイ、生で食べられます。ターツァイをたっぷり食べられるよう牛肉は濃いめの味付けに。
このレシピの生い立ち
立派なターツァイをいただきましたが炒め物が上手にできず。
どうも水がでてしまう。
それなら炒めなければいいじゃないか。
ターツァイを生で食べる焼き肉サラダ
ターツァイ、生で食べられます。ターツァイをたっぷり食べられるよう牛肉は濃いめの味付けに。
このレシピの生い立ち
立派なターツァイをいただきましたが炒め物が上手にできず。
どうも水がでてしまう。
それなら炒めなければいいじゃないか。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に※をよく揉み込んでおく。
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- 2
★の材料はあわせておく。
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- 3
ターツァイです。綺麗です。灰汁も少なく美味しいお野菜。
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- 4
葉を一枚ずつ剥がし長いものは茎の部分を２～３等分。
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- 5
茎は繊維にそって葉は繊維を立つように切り水にさらす。あれば彩りに人参の千切りを少々。
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- 6
水にさらしてからしっかりと水気をきって器にもりつける。
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- 7
フライパンを温め１を油をひかずに炒める。
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- 8
８分通り火が通ったらあわせた★を入れて炒め合わせる。
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- 9
野菜の上にもりつけ胡麻をちらしてできあがり。できたてをどうぞ。
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- 10
食べるときはわしゃわしゃと混ぜてめしあがれ。
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コツ・ポイント
葉っぱ１０枚分を千切りにすると結構な量があります。
その分にあうような濃さの牛肉になってますのでターツァイを減らすなら味付けも加減してください。
※醤油はあればちわここさんの唐辛子醤油レシピID：18423874 を使うと美味しいです。
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