ジャガイモをスラーサーで千切りにして軽く水にさらし、よく水を切る。

ボールにジャガイモ、ひじき、卵、小麦粉、ちぎったチーズ、こしょうを入れて混ぜる。

サラダオイルを熱したフライパンに流しいれて弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

ひっくり返してさらに蒸し焼きにする。両面がこんがり焼けてくればできあがりです。

ジャガイモの形は残ってても火は通ってます。