アーモンドパウダーを、オーブンで焦げ目がつかない程度にローストし、完全に冷ましておきます。

薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるいにかけておきます。

バターを泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にします。

きび砂糖、上白糖を2〜3回に分けて入れ、さらによく混ぜましょう。

卵を溶いて少しずつ入れ、その都度分離しないようによく混ぜます。

アーモンドパウダーを入れ、軽く混ぜます。

粉類を一度に入れ、チョコチップも加えます。チョコチップに粉をまぶすように、ゴムべらで切るように混ぜましょう。

スプーンで生地をすくい、オーブンシートを敷いた天板に、すき間を開けて並べます。

170℃に熱したオーブンで15分から18分、薄い焼き色がつくまで焼きます。

網に乗せて冷ましたら出来上がり！ 焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。