鶏胸肉を一口大に切って●の材料を入れて最低２~３時間漬け込む。(塩とレモン汁を入れたら良くも見込んで他の材料を入れる。)

玉ねぎを一口大に、人参・ズッキーニ・えりんぎは乱切りにする。

鍋にオリーブオイルを分量の半分入れて玉ねぎ・人参・ズッキーニ・エリンギの順に炒める。全部に油が回ったら残りの油を入れる。

カレー粉を入れてよく炒める。よく炒まったら１日分の野菜を具が浸るくらい入れる。

○を入れてローリエ・唐辛子を入れて30～40分煮込む。最後にチャツネ・バジルを入れ☆で調味して５分程煮込んで出来上がり♪