作り方
- 1
＜下準備＞1型にクッキングシートおはる（バターではるといい）2＊を合わせておく3卵を卵黄と卵白に分ける
- 2
バターをボールにいれヘラで練る
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- 3
よく練れたら砂糖の半量を加え練る
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- 4
３に卵黄を加えなじませる
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- 5
４に牛乳を大さじ１づつ加え泡だて器でそのつどなじませるクリーム状水っぽさがなくなったらＯＫ
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- 6
メレンゲを作る。卵白に砂糖の残りを加えしっかりしたメレンゲを作る
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- 7
５に６の2分の1を加えヘラでさっくり混ぜる（オーブン180℃予熱開始）
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- 8
残りの６を加えさっくり混ぜる
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- 9
８に合わせておいた＊を振るいながら加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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- 10
９を型に流しいれ10㎝くらいのところから落とし生地を整える
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- 11
オーブンで30分程焼き焼けたら型からはずして冷ます
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- 12
強力粉で作ってみました！キメ細かくてふんわり
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- 13
米粉でっ！ふんわりあっさりです
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コツ・ポイント
・バターをよく練る（室温にもどしておくと練りやすいよ～）・過程５をしっかり！水気がなくなるまでけっこうかかるので根気よく！！・一晩置いた方がしっとりして美味しいです・強力粉や米粉も同じ分量でできますよ。・バターはどちらかだけでもＯＫ
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